ARENSBAK White
Cet ARENSBAK blanc est issu d’un oolong floral, sur le zeste, de la province chinoise de Fujian, proche du détroit de Taiwan. Le thé oolong dispose des caractéristiques des thés vert et noir, parce que sa fermentation est arrêtée à mi-chemin. Le Monkey Picked Tie Guan Yin est cultivé sur des terrasses à 900 m d’altitude. Lors de la seconde fermentation, le kombucha est infusé au coing, au melon de Cavaillon, au thym citron et au tagète citron.
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon à vis
Alcool
0.5 %
ARENSBAK White
Cet ARENSBAK blanc est issu d’un oolong floral, sur le zeste, de la province chinoise de Fujian, proche du détroit de Taiwan. Le thé oolong dispose des caractéristiques des thés vert et noir, parce que sa fermentation est arrêtée à mi-chemin. Le Monkey Picked Tie Guan Yin est cultivé sur des terrasses à 900 m d’altitude. Lors de la seconde fermentation, le kombucha est infusé au coing, au melon de Cavaillon, au thym citron et au tagète citron.
Type sluiting
Bouchon à vis
Alc. Perc.
0.5 %
Keuzes van de wijnmaker
In de kelder
Levures sélectionnées, Élevage sur bois
Aan tafel…
Foodpairing
Poisson fumé, Pâtes aux légumes, Pâtes au poisson, Poisson blanc
Glas
verre à vin blanc standard
Temperatuur
Réfrigéré 8-12 °C
what's your drink?
En savoir plus sur ce producteur
ARENSBAK
Fondée en
2020
Située à
Copenhague
Mise sur
la fermentation
The purpose was to create a tasteful and complex drinking experience without alcohol building flavors from the ground up and pushing the boundaries of flavors through fermentation.
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