ARENSBAK Red
La base de cet ARENSBAK rouge est un thé noir du sud-ouest de la Chine. Les théiers vieux de 60 à 100 ans y poussent à quelque 2 000 m d’altitude à Yunnan, province à la frontière du Myanmar. Le thé fumé Shu Puerh va au bout de sa fermentation, ce qui explique ses accents terreux, doux et vanillés. Lors de la seconde fermentation, le kombucha est infusé à l’aronia, au cassis, à la griotte et au champignon châtaigne pour une pointe d’umami.
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon à vis
Alcool
0.5 %
ARENSBAK Red
La base de cet ARENSBAK rouge est un thé noir du sud-ouest de la Chine. Les théiers vieux de 60 à 100 ans y poussent à quelque 2 000 m d’altitude à Yunnan, province à la frontière du Myanmar. Le thé fumé Shu Puerh va au bout de sa fermentation, ce qui explique ses accents terreux, doux et vanillés. Lors de la seconde fermentation, le kombucha est infusé à l’aronia, au cassis, à la griotte et au champignon châtaigne pour une pointe d’umami.
Type sluiting
Bouchon à vis
Alc. Perc.
0.5 %
Keuzes van de wijnmaker
In de kelder
Levures sélectionnées, Élevage sur bois
Aan tafel…
Foodpairing
Desserts aux fruits rouges, Viande rouge
Glas
verre à vin rouge standard
Temperatuur
à température de la cave 12-16 °C
what's your drink?
En savoir plus sur ce producteur
ARENSBAK
Fondée en
2020
Située à
Copenhague
Mise sur
la fermentation
The purpose was to create a tasteful and complex drinking experience without alcohol building flavors from the ground up and pushing the boundaries of flavors through fermentation.
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