M. Chapoutier

L’histoire de Maison M. Chapoutier est une épopée de tradition, d’audace et de quête inlassable de l’âme du terroir. Bien que ses fondements se posent déjà en 1808, la maison doit sa renommée mondiale à la famille Chapoutier. Marius Chapoutier construit la cuverie au pied de la légendaire colline de l'Hermitage, mais c’est son arrière-petit-fils Michel qui lance une véritable révolution. Mettez le cap sur la vallée du Rhône pour une visite à une maison viticole sans cesse en mouvement.

Découvrir les vins

Fondée en

1808

Répartie sur

240 ha

Mise sur

l'innovation

Cépages principaux

Viognier Syrah

À propos de ce producteur

Qui, quoi, quand ?

Les racines de la maison remontent jusqu’en 1808, avec la fondation de Calvet et Compagnie à Tain-l’Hermitage. La maison change plusieurs fois de propriétaire jusqu’à ce que Marius Chapoutier entre en scène en 1897 et s’associe au propriétaire de l’époque, Rodolphe Delépine. À la pension de Rodolphe en 1922, Marius prend les commandes et rebaptise l’entreprise Chapoutier et Compagnie. Il construit la cuverie au pied de la légendaire colline de l'Hermitage et achète des parcelles stratégiques à la famille de la Sizeranne. Au décès de Marius, c’est son fils Marc qui reprend le flambeau. Il donne à l’entreprise son nom actuel : Maison M. Chapoutier.

Toutefois, la véritable révolution commence en 1990, quand Michel Chapoutier arrive à la tête de l’entreprise à l’âge de 26 ans. Michel n’est pas un simple héritier. Il change la donne en rompant avec les principes du passé. Michel abandonne la viticulture traditionnelle : pour lui, un viticulteur n’est pas un technocrate, mais un agriculteur au service de la terre. Il introduit la biodynamie, ce qui crée des divisions au sein du domaine. Depuis, une partie de ses vins sont certifiés Demeter, d’autres non. Mais le respect de la nature est au centre de toutes les attentions. Aujourd’hui, sa fille Mathilde et son fils Maxime l’épaulent.

Esprit pionnier

La philosophie de Michel Chapoutier s’exprime le mieux dans les Sélections Parcellaires. Michel a compris que la colline de l’Hermitage est une carte aux trésors géologiques où les 4 âges se réunissent. En vinifiant séparément les cépages de parcelles spécifiques et en intervenant le moins possible, il crée des vins qui portent clairement la signature de leurs origines. Cette approche a depuis été reprise par de nombreux domaines de la région.

Autre symbole surprenant de l’esprit pionnier de Michel : le braille présent sur ses étiquettes depuis 1996. Inspiré par un ami malvoyant, il a ainsi rendu le monde vinicole plus accessible tout en soulignant sa conviction que le vin est une fête sensorielle pour tout un chacun.

Par-delà les frontières

La vallée du Rhône reste sans nul doute le coeur battant de M. Chapoutier, avec des vignobles répartis sur des appellations telles que Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape. Néanmoins, la curiosité de Michel ne connaît pas de frontières. Il repousse les portes du domaine au Roussillon méridional, au Douro portugais riche en granit et à la mosaïque de paysages d’Australie. Suivront des implantations en Alsace, en Beaujolais et en Espagne. Car pour M. Chapoutier, chaque nouvelle région est une occasion d’entrer en dialogue avec un autre climat et un autre terroir.

Bienvenue en Côtes du Rhône, France

Bordées par le Rhône dans le sud-est de la France, les Côtes du Rhône jouissent d’une tradition viticole très ancienne et offrent des vins au caractère bien affirmé. La région est divisée en deux parties : le Rhône septentrional et le Rhône méridional. La première est connue pour ses vins blancs issus de Viognier et ses vins rouges de Syrah. La seconde est réputée pour ses assemblages de très nombreux cépages. Le Grenache en constitue souvent la base.