Cono Sur "Single Vineyard 8 Grapes" 2019
Cono Sur Single Vineyard 8 Grapes 2019 is een Chileense rode blend van acht druivenrassen, allemaal geteeld op één wijngaard: El Encanto in de Aconcagua-vallei.
Die wijngaard ligt op een bergachtige ondergrond, met grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur. Zo rijpen de druiven goed en houden ze toch hun frisheid. Acht rassen, één perceel: dat geeft een wijn met veel lagen en een duidelijke afkomst.
Achter de wijn staat Cono Sur, in 1993 opgericht in de Colchagua-vallei. Thomas Domeyko en oenoloog Matías Ríos leiden het huis. Ríos werd al twee keer opgenomen in de top 100 van beste oenologen ter wereld. Hun doel: innovatieve, expressieve wijnen met een herkenbare nieuwewereldsignatuur.
Cono Sur beheert 1.340 hectare wijngaarden, goed voor net geen 2.000 voetbalvelden. Voor deze wijn kozen ze toch bewust voor één enkel perceel.
Cono Sur "Single Vineyard 8 Grapes" 2019
Complex
Intens
Krachtig
Cono Sur Single Vineyard 8 Grapes 2019 is een Chileense rode blend van acht druivenrassen, allemaal geteeld op één wijngaard: El Encanto in de Aconcagua-vallei.
Die wijngaard ligt op een bergachtige ondergrond, met grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur. Zo rijpen de druiven goed en houden ze toch hun frisheid. Acht rassen, één perceel: dat geeft een wijn met veel lagen en een duidelijke afkomst.
Achter de wijn staat Cono Sur, in 1993 opgericht in de Colchagua-vallei. Thomas Domeyko en oenoloog Matías Ríos leiden het huis. Ríos werd al twee keer opgenomen in de top 100 van beste oenologen ter wereld. Hun doel: innovatieve, expressieve wijnen met een herkenbare nieuwewereldsignatuur.
Cono Sur beheert 1.340 hectare wijngaarden, goed voor net geen 2.000 voetbalvelden. Voor deze wijn kozen ze toch bewust voor één enkel perceel.
Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
14 %
BOIR score
87/100
Waar komt de wijn vandaan?
Cono Sur, op zo’n 90 kilometer van de Chileense hoofdstad Santiago, heeft zijn pluimen al meer dan verdiend. Het werd in 1993 opgericht met één missie voor ogen: kwaliteitsvolle wijnen maken op een innovatieve manier. Het wijnhuis hecht ook enorm veel belang aan het kiezen van het juiste terroir. Ze weten perfect welke druif zich in welke vallei het beste voelt. Ze hebben dan ook wijngaarden in verschillende regio’s die elk hun eigen stempel drukken op het karakter van de wijn.
Signatuur van de wijnmaker
Druiven
36% cabernet sauvignon, 20% grenache noir, 13% petit syrah, 13% carignan, 8% malbec, 5% mourvèdre, 3% carmenère, 2% petit verdot
In de kelder
Rijping op Franse eik,Rijping op inox
Wijnkleur
Intens robijnrood
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
zwart fruitgedroogd fruitrode paprika
Terroir
rubber
Bloemen & kruiden
Provençaalse kruiden
Vinificatie
geroosterde koffiebonenchocoladenieuwe eikzachte zurenzoethout
Evolutie
olijventapenade
Aan tafel
Foodpairing
Barbecue,Gevogelte,Paddenstoelen,Rood vlees,Stoofpotje met gevogelte,Stoofpotje met rood vlees
Aanbevolen glas
bordeauxglas
Serveertemperatuur
kamertemperatuur 18-20 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2025 - 2035
Op zijn best: 0
What's your drink?
Meer over deze producent
Cono Sur
Opgericht in
1993
Verspreid over
1.340 ha
Zetten in op
innovatieve, expressieve wijnen
Misschien is dit ook iets voor jou?
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
Twijfel je of deze wijn bij je gerecht past?
Vraag het aan Babette en ontdek of deze een match is voor je etentje.
Babette
Votre sommelière IA
