Heilig Hart Brouwerij - Epiclese
België
Epiclese is een spontaan vergist wijnbier dat 36 maanden op amforen gerijpt heeft. Aan het bier werd druivenmost van sauvignon blanc en syrah toegevoegd van niemand minder dan Valentin Valles uit de Côtes du Rhône. Een eigenwijze wijnboer die in de leer ging bij the man, the legend Eric Pfifferling. Het bier kende een hergisting op fles. Het is een zurig, complex bier met een wijnachtig karakter. ‘Epliclese’ was oorspronkelijk een Griekse woord dat gebruikt werd om heidense goden te aanroepen. Later werd het een onderdeel in de Christelijke gebedsviering, waarbij de Heilige Geest aanroepen werd. Toepasselijk!
Normale prijs
€ 20,00
/ fles
Eenheidsprijs
per
flessen
Formaat
75 cl
Type sluiting
Kroonkurk
Alcohol
6.5 %
Heilig Hart Brouwerij - Epiclese
België
Epiclese is een spontaan vergist wijnbier dat 36 maanden op amforen gerijpt heeft. Aan het bier werd druivenmost van sauvignon blanc en syrah toegevoegd van niemand minder dan Valentin Valles uit de Côtes du Rhône. Een eigenwijze wijnboer die in de leer ging bij the man, the legend Eric Pfifferling. Het bier kende een hergisting op fles. Het is een zurig, complex bier met een wijnachtig karakter. ‘Epliclese’ was oorspronkelijk een Griekse woord dat gebruikt werd om heidense goden te aanroepen. Later werd het een onderdeel in de Christelijke gebedsviering, waarbij de Heilige Geest aanroepen werd. Toepasselijk!
Wijnbier
Type sluiting
Kroonkurk
Alc. Perc.
6.5 %
Avontuurlijk
Keuzes van de wijnmaker
In de kelder
Natuurlijk, Rijping op amfoor, Spontane gisting
Dit geeft in het glas…
Wijnkleur
Koper
Aan tafel…
Foodpairing
Rood vlees, gevogelte, schapen- en geitenkaas, zachte kaas
Glas
standaard wittewijnglas
Temperatuur
Gekoeld 8-12 °C
what's your drink?
Meer over deze producent
Heilig Hart Brouwerij
Sinds 2019 herbergt de ontwijde kerk van Kwatrecht, Wetteren, de microbrouwerij van Hans en Victor Dusselier. Vader en zoon brouwen en experimenteren er naar hartenlust met alles wat de natuur hen te bieden heeft: graan, hop, fruit en wilde gist! Hun gastronomische bieren zijn eigenwijs en verbreden de kijk op het product ‘bier’. Een niet te missen halte op je reis door het Belgische bierlandschap.
Opgericht in
2017
Gesetteld in
Wetteren
Zetten in op
gastronomische bieren
“No Guru, no method, no teacher: just you and I and nature …” Pure natural taste, dat is alles waar we voor staan. In The Garden van Van Morisson is om die reden een beetje ons lijflied geworden.
Andere Bieren
Wil je het perfecte dinertje met vrienden organiseren? Of toch liever een zomerse bbq? Wordt geïnspireerd met onze momenten.
