Via Caritatis - Côtes du Ventoux "Vox Angelorum" 2023
Via Caritatis is een unieke samenwerking tussen de abdij van Le Barroux en de Caritatis-wijnboeren in het zuiden van Frankrijk. Deze Vox Angelorum is een fruitige blend van grenache en syrah met toetsen van cassis, framboos en zoethout. De druiven komen van de hogere wijngaarden om voldoende frisheid te garanderen. Zowel de vergisting als rijping gebeurde op betonnen tanks om het fruitige karakter te behouden.
Formaat
75 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
15 %
Via Caritatis - Côtes du Ventoux "Vox Angelorum" 2023
Complex
Intens
Krachtig
Via Caritatis is een unieke samenwerking tussen de abdij van Le Barroux en de Caritatis-wijnboeren in het zuiden van Frankrijk. Deze Vox Angelorum is een fruitige blend van grenache en syrah met toetsen van cassis, framboos en zoethout. De druiven komen van de hogere wijngaarden om voldoende frisheid te garanderen. Zowel de vergisting als rijping gebeurde op betonnen tanks om het fruitige karakter te behouden.

Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
15 %

Waar komt de wijn vandaan?
De Côtes du Rhône, gelegen langs de Rhône-rivier in het zuidoosten van Frankrijk, heeft een eeuwenoude wijntraditie en biedt wijnen met een uitgesproken karakter. De regio wordt opgedeeld in de noordelijke en zuidelijke Rhône. De noordelijke regio wordt gekenmerkt door viognier voor de witte wijnen en syrah voor de rode wijnen, terwijl het zuiden bekendstaat om het blenden van veel verschillende druiven. Grenache vormt er wel meestal de basis van.
Signatuur van de wijnmaker
In de wijngaard
Lutte raisonnée, Manuele oogst
In de kelder
Rijping op beton, Vergisting op beton
Wijnkleur
Intens granaatrood
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
rood fruit, zwart fruit
Vinificatie
puur, zoethout
Aan tafel
Foodpairing
Barbecue, Gevogelte, Pluimwild, Rood vlees: rund en lam
Aanbevolen glas
rood bourgogneglas
Serveertemperatuur
kamertemperatuur 18-20 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2025 - 2030

