Tommasi Viticoltori - Amarone delle Valpolicella 2019
Als het gaat om fascinerende wijntechnieken, staat amarone bij ons absoluut in de top 5. Deze Italiaanse klepper komt uit de regio rond Verona, de stad van Romeo en Julia. Na de manuele oogst drogen de druiven tot zo’n 40 % van hun vocht verdampt is. De concentratie smaak wordt daardoor veel intenser. Na een lange vergisting op lage temperatuur rijpt de wijn maandenlang op vat. Het loont trouwens om de wijn na het bottelen nog een paar jaar in de kelder te vergeten, aangezien hij pas op leeftijd toetsen van vijg, cacao, peper en melasse ontwikkelt.
Tommasi Viticoltori - Amarone delle Valpolicella 2019
Complex
Intens
Krachtig
Als het gaat om fascinerende wijntechnieken, staat amarone bij ons absoluut in de top 5. Deze Italiaanse klepper komt uit de regio rond Verona, de stad van Romeo en Julia. Na de manuele oogst drogen de druiven tot zo’n 40 % van hun vocht verdampt is. De concentratie smaak wordt daardoor veel intenser. Na een lange vergisting op lage temperatuur rijpt de wijn maandenlang op vat. Het loont trouwens om de wijn na het bottelen nog een paar jaar in de kelder te vergeten, aangezien hij pas op leeftijd toetsen van vijg, cacao, peper en melasse ontwikkelt.
Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
15 %
BOIR score
90/100
Waar komt de wijn vandaan?
Een veelzijdige regio, maar vooral bekend om prosecco, amarone della Valpolicella en soaves. Veneto biedt wijnen in uiteenlopende stijlen: van licht en mousserend tot uitzonderlijk krachtig en intens. De wijngaarden vind je rond de stad van Romeo en Giulia, Verona.
Signatuur van de wijnmaker
Druiven
50% corvina, 30% corvinone, 15% rondinella, 5% oseleta
In de wijngaard
Biologisch
In de kelder
Rijping op hout
Wijnkleur
Intens granaatrood
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
rood fruit
Vinificatie
houttoetstabakspecerijen
Aan tafel
Foodpairing
Blauwschimmelkazen,Pelswild,Stoofpotje met wild
Aanbevolen glas
bordeauxglas
Serveertemperatuur
kamertemperatuur 18-20 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2021 - 2029
Op zijn best: 0
What's your drink?
Misschien is dit ook iets voor jou?
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- translation missing: nl.products.product.packaging_type.kartonnen-doos-donnachiara-taurasi-2019 per 6 flessen
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- doos per 1 fles
- 75 cl
- kartonnen doos per 3 flessen
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- doos per 1 fles
Twijfel je of deze wijn bij je gerecht past?
Vraag het aan Babette en ontdek of deze amarone della valpolicella een match is voor je etentje.
Babette
Votre sommelière IA
