Mii no Kotobuki "Mii no Umeshu"
Formaat
72 cl
Type sluiting
Schroefdop
Alcohol
10 %
Mii no Kotobuki "Mii no Umeshu"
Fruitig
Intens
Lichtzoet
Zachte zuren
Voor deze bijzondere pruimensake gebruikt Mii no Kotobuki hun Biden-sake, die maar liefst 10 jaar gerijpt heeft. Daar wordt een grote hoeveelheid pruimen aan toegevoegd, mét pit. Die pruimenpitten geven de umeshu (pruimensake) een specifieke en expressieve amandelgeur- en smaak. Een originele keuze voor liefhebbers van amandellikeur of voor zij die graag iets nieuws ontdekken.
Formaat
72.0 cl
Type sluiting
Schroefdop
Alcohol
10 %
Over de producent
Gelegen in de provincie Fukuoka, op het zuidelijke eiland Kyushu, brouwt Mii no Kotobuki op kleine schaal volgens de slow brewing-methode. Ze zijn ervan overtuigd dat dit voor meer diepgang en ontwikkeling zorgt in geur en smaak. Wat bedoelen we met slow-brewing? Reken al snel op zo’n 2 jaar vooraleer hun sake gebotteld wordt. Die aanpak heeft ervoor gezorgd dat hun sakes heel gewild zijn over heel Japan en ver daarbuiten.
Wat geeft dat in het glas?
Ingrediënten
rijst
kōji
umeshu
Mondgevoel
Fluwelig, Vol
Aan tafel
Foodpairing
Dessert met exotisch fruit, Romige desserten
Aanbevolen glas
copita
Serveertemperatuur
Gekoeld 8-12 °C
What's your drink?
Meer over deze producent
Mii no Kotobuki
Opgericht in
1922
Gesetteld in
Mii, Fukuoka
Zetten in op