In het noordoosten van Frankrijk, aan de grens met Duitsland, produceert de Elzas verfijnde en aromatische wijnen. De Elzas is een regio met traditie en een uniek microklimaat. De gevarieerde bodems dragen bij aan de specifieke druivenkeuze en stijl van de wijnen. Elzas is namelijk de regio met het meest aantal zonuren, wat ervoor zorgt dat de druiven langer en makkelijker rijpen tot voor zoete en aromatische wijnen zoals pinot gris of gewürztraminer. Typisch aan de Elzas zijn de slanke groene flessen waarin de wijnen worden gebotteld, die bekendstaan als ‘flûtes d'Alsace’.