Fattoria La Valentina

Sinds de oprichting in 1990 heeft La Valentina een duidelijke visie, die vanaf 1994 onveranderd is gebleven dankzij de toewijding van Sabatino, Roberto en Andrea Di Properzio. Het domein belichaamt de perfecte synergie tussen mens en natuur, resulterend in wijnen die niet alleen heerlijk zijn, maar ook een verhaal vertellen van respect, traditie en innovatie. We nemen je mee naar Spoltore, een parel in Abruzzo, waar het domein inzet op authenticiteit en duurzaamheid.

Ontdek de wijnen

Opgericht in

1990

Gesetteld in

Spoltore

Zetten in op

inheemse druivenrassen

Meest aangeplante druiven

trebbiano, pecorino, montepulciano

Over deze producent

Wie, wat, wanneer?

Sinds de oprichting in 1990 heeft La Valentina een duidelijke visie, die vanaf 1994 onveranderd is gebleven dankzij de toewijding van Sabatino, Roberto en Andrea Di Properzio. Ze zijn al 30 jaar de drijvende kracht achter het succes van het domein en geloven heilig in een beredeneerde aanpak in de wijngaard. Ze omarmen technologie waar het zinvol is en zijn uiterst selectief in het gebruik van gewasbescherming. Hun filosofie is duidelijk: alleen een omgeving in natuurlijk evenwicht kan kwaliteitsvol fruit voortbrengen, de absolute basis voor fijne wijnen. Bij La Valentina laten ze de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan, zodat elke wijn de authentieke signatuur draagt van de druif en haar specifieke groeiplek.

Uniek terroir en duurzaamheid

Het lokale microklimaat, beïnvloed door de nabijheid van zowel de bergen als de zee, geeft de wijnen van La Valentina een uniek en onderscheidend karakter. Authenticiteit is hier geen modewoord, maar een leidraad in alles wat ze doen. Dit komt tot uiting in hun diepgewortelde inzet voor duurzaamheid.

Bij La Valentina wordt consequent gekozen voor een benadering die het ecosysteem in harmonie houdt. Zo worden er geen herbiciden of pesticiden gebruikt. Ze zetten volop in op biodiversiteit en planten uitsluitend inheemse druivenrassen aan, wat de regionale eigenheid van de wijnen versterkt. De oogst gebeurt manueel, een proces dat garant staat voor de selectie van alleen de beste druiven. Bovendien wordt er gebruik gemaakt van zonne-energie en zijn de wijnen veganistisch. Het streven naar puurheid zie je ook terug in het beperkte gebruik van sulfiet.

Linea Classica en Linea Terroir

De Linea Classica vormt de kern van La Valentina en vertegenwoordigt de essentie van hun vakmanschap. De bekendste wijn binnen deze lijn is de Montepulciano d'Abruzzo, een wijn die al vanaf het eerste jaar van het domein wordt geproduceerd. De druivenstokken, die tussen de 26 en 47 jaar oud zijn, worden geteeld volgens een traditioneel pergolasysteem.

De Linea Terroir is een ode aan de specifieke terroirs van La Valentina en omvat wijnen die de unieke kenmerken van hun herkomst weerspiegelen. Twee prominente wijnen binnen deze lijn zijn Bellovedere en Spelt. De Bellovedere werd voor het eerst geproduceerd in 2000 en is afkomstig van de gelijknamige cru-wijngaard. Deze exclusieve wijngaard is slechts 2 hectare groot en ligt op 200 meter boven zeeniveau. Ook hier worden de 46 jaar oude druivenstokken geteeld volgens het pergolasysteem. De Bellovedere wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren, wanneer de weersomstandigheden optimaal zijn voor een selectie van de allerbeste druiven. De Spelt wordt gemaakt van een zorgvuldige druivenselectie die deels in pergola, deels in guyot gesnoeid is. De naam van deze wijn is een eerbetoon aan de thuisbasis: Spoltore, wat in het Italiaans 'spelt' betekent. Dit verwijst naar de rijke geschiedenis van de omliggende velden, die ooit bezaaid waren met dit graan.

Wat is een pergola?

Een pergolasysteem is een traditionele methode in de wijnbouw waarbij druivenstokken verticaal omhoog groeien en hun takken en bladeren horizontaal over een bovenliggende constructie van palen en draden spreiden. De druiventrossen hangen dan onder dit dichte bladerdak.

Dit systeem biedt natuurlijke schaduw, wat in warme regio’s essentieel is om de druiven te beschermen tegen zonnebrand en een evenwichtige rijping te bevorderen. Bovendien zorgt de open structuur voor een goede luchtcirculatie, wat het risico op schimmelziekten vermindert: een voordeel dat perfect aansluit bij duurzame en biologische wijnbouw. Hoewel het arbeidsintensief kan zijn, kiezen wijnhuizen zoals La Valentina bewust voor pergola's om de authenticiteit en kwaliteit van hun wijnen te waarborgen.

Welkom in Abruzzo, Italië

Gelegen tussen de Adriatische kust en de provincies Marche en Lazio, staat Abruzzo bekend om zijn soepele rode wijnen en frisse witte wijnen. De combinatie van bergen en zee zorgt voor een ideaal klimaat voor wijnbouw. Interessant is dat de regio een van de grootste natuurreservaten van Europa herbergt, wat bijdraagt aan de biodiversiteit in de wijngaarden.