Sans doute moins connu, le Levante viticole, situé sur la côte est de l’Espagne, est l’une des régions à avoir amélioré le plus rapidement la qualité de ses vins. Elle suscite ainsi de plus en plus l’intérêt des amateurs de vins originaux. Le Levante, qui abrite des villes comme Valencia et Murcia, tire profit de la proximité de la mer, idéale lors des étés secs et particulièrement chauds.