Champagne Voirin-Jumel "Cuvée 555" Brut
Format
75 cl
Type de fermeture
Muselet
Alcool
12 %
Champagne Voirin-Jumel "Cuvée 555" Brut
Sec
Ample
Le 555 est un champagne de Bourgogne ayant bénéficié d’une première fermentation en fûts de chêne, conférant au vin une structure corsée et complexe. Une longue période « sur lattes » avant la seconde fermentation garantit la finesse et l’équilibre, offrant ainsi une bouteille d’une grande élégance.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Muselet
Alcool
12 %
D'où vient le vin ?
Avec ses filles Julie et Pauline, Patrick Voirin gère cette maison champenoise située dans l’appellation Grand Cru Cramant. Basée au cœur de la Côte des Blancs, Voirin-Jumel met surtout l’accent sur le Chardonnay et l’expression du terroir.
La signature du vigneron
Dans la cave
Dosage - extra brut 0-6 g/l, Rijping op gebruikte eik, Rijping op inox, Rijping sur lattes
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits jaunes (à noyau)
Terroir
salinité, craie
Fleurs & herbes
fleurs
Vinification
beurre frais, griffe de bois
À table
Accords mets et vins
Bouchées apéritives, Foie gras/faux gras, Volaille, Poisson blanc, Fruits de mer
Verre recommandé
verre à vin blanc standard
Température de service
Réfrigéré 8-12 °C
What's your drink?
Vin mousseux
Origine
Cépages
Arômes & saveurs
L'accord culinaire
D'où vient ce vin ?
La Champagne est connue partout dans le monde pour ses vins mousseux éponymes. Ceux-ci sont produits dans le respect d’une méthode unique au monde. Le climat frais de la région contribue à la belle acidité des vins. Autrefois, le terme « méthode champenoise » était utilisé pour décrire les vins mousseux produits de la même manière que le champagne. Ce terme a par la suite été interdit et remplacé par « méthode traditionnelle » pour protéger et différencier les champagnes des autres vins mousseux.
Signature du vigneron
La signature d'un vigneron est l'empreinte de son âme sur le vin. À l'instar d'un artiste qui signe ses œuvres, chaque vigneron insuffle à ses vins une personnalité singulière, fruit de son expérience et de ses émotions.
Dans le chai
Jaune or intense
Qu'est-ce que ça donne dans le verre ?
Ces facteurs et choix se tissent ensemble pour former la couleur, les arômes et le goût qui se révèleront dans votre verre.
Robe du vin
Fruits
Terroir
Fleurs & épices
Vinification
Robe du vin
Jaune or intense
À table
Voulez-vous tirer le meilleur parti de votre vin? Du choix du verre à la bonne température en passant par l'accord mets idéal : nous serons heureux de vous donner quelques conseils pour mieux servir ce vin.
L'accord culinaire
Verre recommandé
Température de service
En savoir plus
Voirin Jumel
Fondée en
1968
Répartie sur
8 hectares
Mise sur
l’expression du terroir
Nous disposons de terroirs exceptionnels que nous écoutons. Les diverses générations qui collaborent au sein de notre domaine unissent expérience et idées nouvelles.
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