Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône "Les Antimagnes" 2025
Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône "Les Antimagnes" 2025
Droog
Complex
Mineraal
Een complexe, sappige, florale en zelfs minerale rosé. Met andere woorden 'the total package'. De grenache, mourvèdre en cinsault voor deze Escaravailles wordt voor het ochtendgloren met de hand geplukt. De temperatuur is dan een pak lager dan overdag en de druiven behouden op die manier beter hun frisheid. Haal deze vin d'amis in huis voor het barbecueseizoen, voor bij mediterrane gerechten of zelfs voor bij geitenkazen en desserten met framboos of aardbei.
Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
12 %
Waar komt de wijn vandaan?
Domaine des Escaravailles is in Rasteau het domein met de noordelijkste en hoogste ligging. Dat zorgt voor gebalanceerde, elegante wijnen die op een milieubewuste manier gemaakt worden. Vierde generatie Madeline wil op termijn de overstap maken naar een volledig biologische aanpak. Daar past de huidige filosofie van respect voor de druiven, het terroir en elkaar perfect in. De wijnen worden met minimale interventie gemaakt, waarbij plezier en buikgevoel centraal staan.
Signatuur van de wijnmaker
Druiven
50% grenache noir, 30% mourvèdre, 20% cinsault
In de wijngaard
Lutte raisonnée,Manuele oogst
In de kelder
Blend,Vergisting op inox
Wijnkleur
Licht zalmroze
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
rijp wit (steen)fruitrood fruit
Terroir
ziltig
Bloemen & kruiden
bloesemhoning
Vinificatie
puur
Aan tafel
Foodpairing
Dessert met rood fruit,Gerookte vis,Pasta met vis,Salade met vis of zeevruchten,Schapen- en geitenkazen,Wit vlees
Aanbevolen glas
standaard wittewijnglas
Serveertemperatuur
gekoeld 8-12 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2026 - 2028
Op zijn best: 0
What's your drink?
Meer over deze producent
Domaine des Escaravailles
Opgericht in
1953
Verspreid over
50 ha
Zetten in op
expressie van de druif en haar terroir
“Nous sommes en agriculture raisonnée, bientôt en agriculture biologique. Nous n'héritons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants."
Misschien is dit ook iets voor jou?
- 75 cl
- doos per 1 fles
- 75 cl
- doos per 1 fles
- 75 cl
- doos per 1 fles
- 75 cl
- doos per 1 fles
- 75 cl
- doos per 1 fles