ARENSBAK Red
Denemarken
-
Kopenhagen
Aan de basis van de rode ARENSBAK ligt een zwarte thee uit het zuidwesten van China. De theestruiken van 60 tot 100 jaar oud groeien op maar liefst 2.000 meter hoogte in de aan Myanmar grenzende provincie Yunnan. De Shu Puerh thee wordt gerookt en volledig gefermenteerd, waardoor het een aardse, zoete en vanille-achtige toets krijgt. Tijdens de tweede fermentatie wordt de kombucha geïnfuseerd met appelbes, cassis, zure kers en kastanjechampignons voor een umami toets.
Normale prijs
€ 17,95
/ fles
Eenheidsprijs
per
Flessen
Formaat
75 cl
Type sluiting
Schroefdop
Alcohol
0.5 %
ARENSBAK Red
Denemarken
Aan de basis van de rode ARENSBAK ligt een zwarte thee uit het zuidwesten van China. De theestruiken van 60 tot 100 jaar oud groeien op maar liefst 2.000 meter hoogte in de aan Myanmar grenzende provincie Yunnan. De Shu Puerh thee wordt gerookt en volledig gefermenteerd, waardoor het een aardse, zoete en vanille-achtige toets krijgt. Tijdens de tweede fermentatie wordt de kombucha geïnfuseerd met appelbes, cassis, zure kers en kastanjechampignons voor een umami toets.
Type sluiting
Schroefdop
Alc. Perc.
0.5 %
Keuzes van de wijnmaker
In de kelder
Cultuurgisting, Rijping op hout
Aan tafel…
Foodpairing
Dessert met rood fruit, Rood vlees
Glas
standaard rodewijnglas
Temperatuur
keldertemperatuur 12-16 °C
what's your drink?
Meer over deze producent
ARENSBAK
ARENSBAK biedt een uitstekend alternatief voor de klassieke dranken aan tafel. Chinese thee wordt omgezet in kombucha en geïnfuseerd met allerlei verrassende ingrediënten, zoals roze peper, kastanjechampignon, goudsbloem en appelbes. Binnen het ARENSBAK-assortiment kan je momenteel kiezen uit 4 verschillende varianten: wit, rood, mousserend wit en mousserend rosé.
Opgericht in
2020
Gesetteld in
Kopenhagen
Zetten in op
fermentatie
The purpose was to create a tasteful and complex drinking experience without alcohol building flavors from the ground up and pushing the boundaries of flavors through fermentation.