Domaine de Suremain

Domaine de Suremain is gelegen in Mercurey, Bourgogne, in het hart van de zuidelijkere Côte Chalonnaise. Het domein maakt stuk voor stuk ‘echte’ mercureys, wat zoveel wil zeggen als rekening houdend met de omstandigheden in deze zuidelijker gelegen regio. De druiven zijn er namelijk iets rijper zijn dan in het noorden van Bourgogne. Ze zijn dan ook trots op die stijl.

Ontdek de wijnen

Opgericht in

1870

Verspreid over

18 ha

Zetten in op

terroirexpressie

Meest aangeplante druiven

chardonnay en pinot noir

Over deze producent

Wie, wat, wanneer?

Charles de Suremain, die het kleine domein overnam van zijn vader en grootvader, besloot in 1870 alle pachtboerderijen van de familie samen te brengen op één locatie. Dat werd Château du Bourgneuf, waar in het eerste jaar 200 wijnen werden geproduceerd in de prachtig gewelfde kelder. Leuk om weten is dat de zoon van de oprichter van het domein met een handvol vrienden aan de wieg van Mercurey stond, dat in 1923 een van de allereerste appellaties in Frankrijk werd. Daarna volgden Hugues en Yves, de vader van Loïc die vandaag het domein in handen heeft. De generaties volgden elkaar op en leverden elk een eigen bijdrage aan het domein.

Met wie zou je graag het glas heffen en welke fles komt er op tafel?

Zonder aarzelen met de 6 vorige generaties, in de hoop trots te zien in hun pretogen. Ik zou ook vragen naar hun meningen en advies binnen de huidige omstandigheden.

Onze percelen zijn gelegen in de 4 hoeken van het keteldal van Mercurey. De percelen worden apart gevinifieerd en hebben elk hun eigen karakter. Daarin laten we vooral de natuur zijn gang gaan en daar zijn we trots op.

Loic Suremain

Vierde generatie

Hun filosofie

Loïc is een aanhanger van geïntegreerde wijnbouw. Die is aangepast aan de natuur en het klimaat, ver van de ‘one size fits all-wijnbouw’. Loïc heeft geen geheimen en is ervan overtuigd dat je naar de wijnstok moet luisteren. Je moet er veel naast werken en hem begeleiden wanneer nodig.

We zijn in Bourgogne: hier maakt het terroir de wijnen. Mercurey staat vooral bekend om zijn rode wijnen, waarin de ongelooflijke pinot noir hoogtij viert. Pinot noir stelt elk perceel in staat om zich uit te drukken, afhankelijk van de geologie en de weersomstandigheden van het oogstjaar. De fundamentele verschillen tussen de 5 premier cru’s van het domein zijn hier een mooi voorbeeld van. Het doel van Loïc is om wijnen te produceren die 'typisch' zijn voor Mercurey. Daarmee zet hij de visie verder die de generaties voor hem ook trouw bleven. Elke cuvée heeft zijn eigen karakter, maar die wordt gedicteerd door het terroir en niet door de wijnmaker.