Clos Saint Michel - Châteauneuf-du-Pape 2020
Clos Saint Michel - Châteauneuf-du-Pape 2020
Complexe
Intense
Puissant
Un bouquet du sud de la France se dévoile au nez, avec des notes de poivre, d’herbes de Provence, de pâte d’olive, de mûre et d’épices boisées. En bouche, le fruit prend le dessus, complété par des touches subtilement fraîches et granuleuses. La finale est longue !
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
14.5 %
D'où vient le vin ?
Bordées par le Rhône dans le sud-est de la France, les Côtes du Rhône jouissent d’une tradition viticole très ancienne et offrent des vins au caractère bien affirmé. La région est divisée en deux parties : le Rhône septentrional et le Rhône méridional. La première est connue pour ses vins blancs issus de Viognier et ses vins rouges de Syrah. La seconde est réputée pour ses assemblages de très nombreux cépages. Le Grenache en constitue souvent la base.
La signature du vigneron
Cépages
40% grenache, 30% syrah, 30% mourvèdre
Dans la cave
Élevage en beton, Élevage en fût de chêne usagé, Élevage sur chêne neuf
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
tapenade d'olives, fruits noirs
Fleurs & herbes
herbes de Provence
Vinification
griffe de bois, pointe d'acidité, épices
À table
Accords mets et vins
Sauce brune, Plateau de fromages, Gibier à plume, Viande rouge et volaille
Verre recommandé
verre à bordeaux
Température de service
chambré 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2022 - 2029
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