ALFRIE "Le Star"
Deze ready to serve-mocktail is het resultaat van een samenwerking tussen Fryns Distillery in Hasselt en bekroond sommelier Tom Ieven. Het is een verfijnde alcoholvrije cocktail met lokale ingrediënten die zowel als aperitief als bij gerechten geserveerd kan worden. Voor deze Le Star werden onder andere elstar-appels, verjus, pompelmoes en jasmijn gebruikt. Een combo die zorgt voor een fris, sappig, subtiel bitter en kruidig drankje. ALFRIE kreeg van Gault&Millau bovendien de Culinary Innovation Award 2025.
ALFRIE "Le Star"
Bitter,complex,kruidig
Deze ready to serve-mocktail is het resultaat van een samenwerking tussen Fryns Distillery in Hasselt en bekroond sommelier Tom Ieven. Het is een verfijnde alcoholvrije cocktail met lokale ingrediënten die zowel als aperitief als bij gerechten geserveerd kan worden. Voor deze Le Star werden onder andere elstar-appels, verjus, pompelmoes en jasmijn gebruikt. Een combo die zorgt voor een fris, sappig, subtiel bitter en kruidig drankje. ALFRIE kreeg van Gault&Millau bovendien de Culinary Innovation Award 2025.
Formaat
70.0 cl
Type sluiting
Schroefdop
Alcohol
0 %
Over de producent
Wie Hasselt zegt, zegt jenever. En wie jenever zegt, komt al snel uit bij Fryns Distillery. Sinds de oprichting in 1887 staat dit familiebedrijf synoniem voor puur vakmanschap en smaak. Maar Fryns kijkt verder dan de traditie. Vandaag bewijzen ze dat ware smaakbeleving en innovatie perfect hand in hand gaan, zónder dat daar alcohol voor nodig is. Met Fryns 0 % en ALFRIE spelen ze in op de moderne aperitiefcultuur.
Wat geeft dat in het glas?
Ingrediënten
Appel
Aroma's en smaak
wit (steen)fruitcitrusfruitspecerijen
Mondgevoel
Fris
Aan tafel
Foodpairing
Dessert met wit fruit,Gevogelte,Wit vlees,Witschimmelkazen,Witte vis,Zeevruchten
Aanbevolen glas
standaard wittewijnglas
Serveertemperatuur
koelkast 5-8 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 0 - 0
Op zijn best: 0
What's your drink?
Meer over deze producent
Fryns
Opgericht in
1887
Gesetteld in
Hasselt
Zetten in op
lokale kwaliteit
“Als familiebedrijf willen we voor gezellige momenten zorgen samen met familie of vrienden. Zo willen we een Fryns-moment creëren waarbij beleving centraal staat, zowel voor mensen die kiezen voor een alcoholisch aperitief als diegenen die een alcoholvrije versie verkiezen.”