Le Crémant de Luxembourg est un vin mousseux de la vallée de la Moselle au Luxembourg. Comme le champagne, le crémant de Luxembourg est élaboré selon la méthode traditionnelle , qui implique une seconde fermentation en bouteille. Cela crée des bulles fines et des arômes complexes. Les vins sont élaborés à partir de cépages locaux tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling. Cela lui donne un goût unique, souvent décrit comme fruité et élégant . C'est un vin polyvalent qui se marie bien avec divers plats, des apéritifs aux fruits de mer et aux desserts.

Grâce à son caractère frais, il est également très agréable avec des snacks frits ou des gyozas . Ce sont des raviolis japonais frits et croustillants. Vous pouvez les faire vous-même, mais vous pouvez également les trouver dans les supermarchés asiatiques avec des garnitures de poisson, de viande et de légumes.

Le Bual est principalement planté dans le sud de Madère, au Portugal . C'est un cépage qui produit des vins (semi)doux et rend ainsi le vin typique de l'île accessible à un large public.

Les fûts dans lesquels mûrit ce Madère ne sont pas vieillis. On ne les rajoute donc pas de vin de réserve après qu'une partie du vin se soit évaporée à travers les pores du fût de bois. Au fait, saviez-vous que le vin évaporé s'appelle la « part des anges » ? Cette technique produit les notes oxydatives et noisetées du Madère. Elles sont délicieuses avec toutes sortes de desserts au chocolat : brownie aux noix, tarte au chocolat amer, dame blanche ... Mais elles apportent aussi une contribution intéressante aux fromages bleus.

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