Champagne Collard-Picard "Essentiel" Brut Nature 2012
Formaat
75 cl
Type sluiting
Muselet
Alcohol
13.5 %
Champagne Collard-Picard "Essentiel" Brut Nature 2012
Droog
Fris
Met de cuvée Essentiel wilde Olivier Collard een grote champagne met de meest pure expressie van het terroir maken, zonder dosage dus. Daar hoort een juweeltje van een fles bij: zonder etiket en met een elegant draadkorfje met de initialen van het huis, een technisch huzarenstukje. Deze cuvée gistte en rijpte op eikenhouten vaten voor de belletjesvorming. Zo kreeg hij een mooi ronde en frisse smaak.

Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Muselet
Alcohol
13.5 %

Waar komt de wijn vandaan?
De Champagne is wereldwijd bekend om haar gelijknamige mousserende wijnen. Ze worden geproduceerd volgens een unieke methode die nergens anders ter wereld zo strikt wordt opgevolgd. Het koele klimaat draagt bij aan de levendige zuren in de wijnen. Vroeger werd de term 'méthode champenoise' gebruikt voor mousserende wijnen om aan te tonen dat het op dezelfde manier als champagne gemaakt werd. Om hun herkomst te beschermen en te onderscheiden van andere schuimwijnen, werd deze term verboden en vervangen door ‘méthode traditionelle’.
Signatuur van de wijnmaker
In de kelder
Blend, Brut nature, Rijping op hout
Wijnkleur
Intens goudgeel
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
wit (steen)fruit, citrusfruit
Terroir
krijt
Vinificatie
houttoets, banketbakkersroom
Aan tafel
Foodpairing
Aperitiefhapjes, Zeevruchten
Aanbevolen glas
wit bourgogneglas
Serveertemperatuur
Gekoeld 8-12 °C

