Kelderresten
Tot 25 % korting
BOIR score
83/100
Winiveria "Chinebuli-Goruli Mtsvane" 2020

Winiveria "Chinebuli-Goruli Mtsvane" 2020

Witte Wijn - Georgië - Kakheti

In 2005 bouwde Winiveria haar eerste wijnkelder in het dorpje Vardisubani. Een jaar later werd die ingehuldigd met een traditionele oogstviering. Midden in het groen trok Giorgi Piradashvili in 2008 een chateau op waar vandaag niet alleen gasten kunnen verblijven, maar waar ook een volledig uitgeruste wijnmakerij is neergepoot. Winiveria maakt ondertussen deel uit van dit Chateau Mere. Het domein combineert traditionele Georgische wijntechnieken, zoals rijping in kvevri, spitsvondig met moderne, Europese wijntechnieken. Het resultaat weet menig wijnliefhebber te boeien van begin tot einde. Op de heuvelflanken rond het indrukwekkende chateau staan verrassende druiven aangeplant op zo’n 400 m hoogte, zoals de zeldzame goruli mtsvane.

Normale prijs € 13,95 / fles
€ 13,95 / fles
Eenheidsprijs  per 
Flessen
Verkrijgbaar in een kartonnen doos van 6 flessen.
Formaat

75 cl

Type sluiting

Natuurkurk

Alcohol

12 %

Winiveria "Chinebuli-Goruli Mtsvane" 2020

Droog

Complex

Fruitig

In 2005 bouwde Winiveria haar eerste wijnkelder in het dorpje Vardisubani. Een jaar later werd die ingehuldigd met een traditionele oogstviering. Midden in het groen trok Giorgi Piradashvili in 2008 een chateau op waar vandaag niet alleen gasten kunnen verblijven, maar waar ook een volledig uitgeruste wijnmakerij is neergepoot. Winiveria maakt ondertussen deel uit van dit Chateau Mere. Het domein combineert traditionele Georgische wijntechnieken, zoals rijping in kvevri, spitsvondig met moderne, Europese wijntechnieken. Het resultaat weet menig wijnliefhebber te boeien van begin tot einde. Op de heuvelflanken rond het indrukwekkende chateau staan verrassende druiven aangeplant op zo’n 400 m hoogte, zoals de zeldzame goruli mtsvane.

Winiveria "Chinebuli-Goruli Mtsvane" 2020
Witte Wijn

Formaat

75.0 cl

Type sluiting

Natuurkurk

Alcohol

12 %

BOIR score

83/100

Waar komt de wijn vandaan?

Kakheti, de belangrijkste wijnregio van Georgië, wordt vaak gezien als de bakermat van de wijnbouw met een geschiedenis die meer dan 8.000 jaar teruggaat. De regio staat bekend om zijn traditionele wijntechnieken, waaronder het gebruik van qvevri, grote aardewerken kruiken. Wijn in Kakheti wordt vaak op de meest natuurlijke manier gemaakt, zonder moderne technologieën.

Signatuur van de wijnmaker

In de wijngaard

Manuele oogst

In de kelder

Rijping op amfoor, Vergisting op inox

Wijnkleur

Mediumintens strogeel

Wat geeft dat in het glas?

Vruchten

citrusfruit, rijp (steen)fruit

Terroir

ziltig

Vinificatie

specerijen, smokey

Aan tafel

Foodpairing

Wit vlees

Aanbevolen glas

standaard wittewijnglas

Serveertemperatuur

Gekoeld 8-12 °C

Bewaarpotentieel

Drink tussen 2021 - 2026