Miyako-Bijin "Yoigokochi Yuzu"
Formaat
72 cl
Type sluiting
Schroefdop
Alcohol
7 %
Miyako-Bijin "Yoigokochi Yuzu"
Fruitig
Hoge zuren
Lichtzoet
Meesterbrouwer, tōji in het Japans, Yamauchi Kunihiro blinkt uit in het benadrukken van het aardse karakter van de rijst die aan de basis ligt. Het geeft zijn sakes meer diepgang en complexiteit. Deze sake is heel fris dankzij de toevoeging van yuzusap. Yuzu is een kostbare, oosterse citrusvrucht met heel veel zuren. Je kan deze geïnfuseerde sake puur drinken, met een mixer of in een cocktail. Schudden voor gebruik!
Formaat
72.0 cl
Type sluiting
Schroefdop
Alcohol
7 %
Over de producent
In 1945 bundelden 10 kleine brouwerijen hun kennis onder de naam Awaji Shuzō, naar het Japanse eiland waar de brouwerij gelegen is. Een kleine vijftien jaar later besloot men om de brouwerij om te dopen tot Miyako-Bijin. Vandaag wordt de brouwerij geleid door meesterbrouwer Yamauchi Kunihiro. Hij blinkt uit in het benadrukken van het aardse karakter van de rijst die aan de basis ligt. Het geeft zijn sakes meer diepgang en complexiteit.
Wat geeft dat in het glas?
Ingrediënten
Rijst
Yuzu
kōji
Aroma's en smaak
citrusfruit, gist
Mondgevoel
Fluwelig, Fris
Aan tafel
Foodpairing
Aperitiefhapjes, Dessert met exotisch fruit, Dessert met wit fruit
Aanbevolen glas
copita
Serveertemperatuur
Gekoeld 8-12 °C
What's your drink?
Meer over deze producent
Miyako-Bijin
Opgericht in
1945
Gesetteld in
Awaji, Hyōgo
Zetten in op