Cantina Cantele

Cantele is een familiedomein in Guagnano, een dorp in het zuiden van Puglia. Hun filosofie is wat anders dan bij collega’s in de regio. Daar Puglia bekend staat om de productie van rode wijnen, is Cantele altijd een producent van evenveel witte als rode wijn geweest. Het is een relatief groot domein van om en bij de 50 ha in eigen beheer en nog eens 50 ha waarvoor ze samenwerken met andere eigenaars. De moderne wijnmakerij zorgt voor de ideale omstandigheden om uitstekende wijnen te produceren.

Ontdek de wijnen

Opgericht in

1979

Verspreid over

100 ha, waarvan de helft in eigen beheer

Zetten in op

finesse in een warme regio

Meest aangeplante druiven

negroamaro, susumaniello, primitivo en chardonnay

Over deze producent

Wie, wat, wanneer?

Het verhaal van de familie Cantele begint in de 20ste eeuw bij Giovanni Battista Cantele. Na de grote oorlog start Giovanni met het inkopen van wijnen uit het zuiden om in het noorden te verkopen. Hij wordt al snel verliefd op de zonnige regio. Toen Teresa, zijn vrouw, hem voor het eerst vergezelde op een van zijn reizen naar het zuiden, was ook zij verkocht. Ze besloten om er met het jonge gezin te gaan wonen. Jaren later zou Augusto Cantele, die als kind verhuisde naar het zuiden, samen met zijn vader en broer Domenico in 1979 Cantina Cantele oprichten. Hij ging wijnmaker studeren in Conegliano en bleef in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. Daar ontdekte hij zijn passie voor witte wijn. Vandaag is het domein in handen van 6 leden van de familie Cantele met Giovanni Cantele als wijnmaker.

Met wie zou je graag het glas heffen en welke fles komt er op tafel?

Ik zou zeker kiezen voor een glas rosé en ik zou deze wijn graag delen met voormalige Italiaanse president, Alessandro Pertini.

Eén van mijn eerste herinneringen met wijn was toen ik mijn grootvader Giovanni met mijn nonkel Augusto samen wijn zag proeven en stalen zag blenden in een klein labo bij ons thuis. Ik was meteen geboeid door wat ze deden en zou er later dus zelf mijn beroep van maken.

Giovanni Cantele

Wijnmaker

Hun filosofie

Sinds 2004 heeft Cantina Cantele in samenwerking met de universiteit in Bari en andere producenten uit de regio onderzoek gedaan naar de impact van wijngaardbewerking. Na afloop beslisten ze om voortaan de impact op het milieu maximaal te beperken. Dat doen ze nog steeds en alsmaar beter. Het hoog technologische systeem die ze ontwikkelden, maakt berekeningen en voorspellingen over de ingrepen die moeten gebeuren in de wijngaard. De introductie van dit systeem had een onmiddellijk positief effect op de kwaliteit van hun wijnen.

Wijnmaker Giovanni Cantele stelt alles in het werk om zichzelf continu in vraag te stellen. Daarvoor blijft hij zich bijscholen en praat hij met collega-wijnmakers en landbouwers van over de hele wereld. Het uitgangspunt is om de inheemse druiven zo goed mogelijk te telen en respecteren. Daarvoor gebruiken ze moderne technieken en materialen van hoge kwaliteit.

Welkom in Puglia, Italië

Gelegen in de hak van Italië, staat Puglia bekend om zijn volle en rijpe rode wijnen van primitivo en negroamaro. De warme, droge omstandigheden hebben alle belang bij de nabijheid van de zee die frisheid toevoegt aan de wijnen.