Heilig Hart Brouwerij - Epiclese
Belgique
Epliclese est une bière-vin de fermentation spontanée qui a reposé 36 mois en amphores. On ajoute à cette bière du moût de Sauvignon Blanc et de Syrah du grand Valentin Valles des Côtes du Rhône. Un vigneron qui sait ce qu’il veut et qui a fait ses classes auprès de la légende vivante Eric Pfifferling. La bière bénéficie d’une refermentation en bouteille. Cette bière est complexe et acidulée, avec un caractère vineux. Issu du grec ancien « épiclèsis », « epliclèse » est un mot qui était utilisé pour invoquer les dieux païens. Aujourd’hui, l'épiclèse liturgique est l'appel que l'on adresse à l'Esprit Saint. Encore une fois, bien à-propos !
Prix habituel
€ 20,00
/ bouteille
Prix unitaire
par
bouteilles
Format
75 cl
Type de fermeture
Grue de la Couronne
Alcool
6.5 %
Heilig Hart Brouwerij - Epiclese
Belgique
Epliclese est une bière-vin de fermentation spontanée qui a reposé 36 mois en amphores. On ajoute à cette bière du moût de Sauvignon Blanc et de Syrah du grand Valentin Valles des Côtes du Rhône. Un vigneron qui sait ce qu’il veut et qui a fait ses classes auprès de la légende vivante Eric Pfifferling. La bière bénéficie d’une refermentation en bouteille. Cette bière est complexe et acidulée, avec un caractère vineux. Issu du grec ancien « épiclèsis », « epliclèse » est un mot qui était utilisé pour invoquer les dieux païens. Aujourd’hui, l'épiclèse liturgique est l'appel que l'on adresse à l'Esprit Saint. Encore une fois, bien à-propos !
Type sluiting
Grue de la Couronne
Alc. Perc.
6.5 %
Keuzes van de wijnmaker
In de kelder
Naturel, Élevage en amphore, Fermentation spontanée
Aan tafel…
Foodpairing
Viande rouge, volaille, fromages de brebis et de chèvre, fromages à pâte molle
Glas
verre à vin blanc standard
Temperatuur
Réfrigéré 8-12 °C
what's your drink?
En savoir plus
Heilig Hart Brouwerij
Depuis 2019, l’église désacralisée de Kwatrecht, à Wetteren (Flandre orientale) abrite la microbrasserie de Hans et Victor Dusselier. Père et fils y brassent et expérimentent à loisir avec tout ce que la nature a à leur offrir : céréales, houblon, fruits et levures sauvages ! Leurs bières de gastronomie sont originales et élargissent le regard porté sur la bière en tant que produit. Une étape incontournable dans votre voyage en Belgique brassicole.
Fondée en
2017
Située à
Wetteren
Mise sur
les bières de gastronomie
« No Guru, no method, no teacher: just you and I and nature... » Un goût 100 % naturel, voilà notre credo. C’est pourquoi In The Garden de Van Morisson est un peu devenu notre hymne.
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